金针菇去根洗净,入沸水,再次沸腾继续煮一分钟,捞出备用。
冰箱里取出冷冻的肥牛备用。
海底捞蕃茄火锅底料。
拆出倒入锅中。
加1000毫升左右水。
烧开,放入金针菇,再次沸腾,尝一下味道,喜欢特别浓郁的可以再添加适量蕃茄沙司。最后加入肥牛,再次沸腾即可关火上桌。
1、肥牛下锅后用筷子拨开,以免粘连部分煮不透。 2、肥牛易熟易老,沸腾变色即可关火。 3、少许浮沫撇去即可。