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藕尖炒猪肝
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作者：
cindylee921
用料
藕尖炒猪肝的做法步骤
步骤 1
藕尖洗干净.去头.切粒
步骤 2
切好的藕尖泡水里.否则会发黑
步骤 3
猪肝切片.加入2勺料酒、少许姜丝、胡椒粉去腥.加入一点点淀粉、盐、糖、鸡粉、蚝油、生抽腌制一下入味.
步骤 4
备好酱、蒜、肥腊肉，腊肉可以不放.但我想用腊肉榨点油香一些.
步骤 5
锅热放油，下腊肉榨出油脂后，放入姜蒜爆至金黄
步骤 6
加入腌制好的猪肝大火翻炒3分钟.暂时盛起
步骤 7
放入藕尖加白醋、糖炒1分钟.再加入刚刚稍微炒过的猪肝片继续翻炒2分钟.
步骤 8
大功告成！酸甜爽脆的藕尖中和了猪肝的腻.一到营养的快手菜就弄好啦～
菜谱创建时间：2019-05-18 17:56:15
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