秘制私房咖喱牛肉饭｜多图详细步骤一看就会

❶ 牛肉洗净，切小块。 加料酒、生抽、姜汁10ml， 黑胡椒少许 放一半的洋葱 腌制20分钟入味 会更好吃😋。

❷ 土豆去皮切滚刀块， 泡清水里备用。

❸ 胡萝卜、洋葱洗净去皮， 切滚刀块，大小约2*2cm。 蒜瓣轻拍备用。

❹ 起锅烧油，炒锅中加入2大匙油或黄油， 炒香洋葱后， 再倒入牛肉块， 大火翻炒牛肉至收干水分 约5分钟；

锅中加开水没过牛肉， 大火烧开， 再将牛肉和汤全部倒入高压锅， 大火上气，转小火压20分钟，至牛肉软烂。 （如果用普通锅，就加足开水，中小火40-60分钟至牛肉软烂。）

❺ 炖牛肉的时间煮一锅米饭🍚 （我用小美做的脱糖米饭）

❻ 炒锅中倒入20g花生油， 先倒入胡萝卜块， 中小火煸炒3-5分钟， 再倒入土豆块、洋葱蒜瓣， 煸炒至8成熟。 ❼ 再将高压锅里煮好的牛肉和汤倒入胡萝卜土豆锅里， 翻炒均匀 加入500ml开水（喜欢汤汁多点就开水没过全部食材）。 大火煮开，改中小火煮至土豆完全绵软。 ❽ 最后放入咖喱块， 大火翻炒均匀， 改小火煮5分钟至汤汁浓稠 （建议用不粘锅） 尝味，关火。 ps：此时咖喱的味道已经很浓郁了，不需要再放任何调料。 口味重的可以加一些黑胡椒。 小朋友可以加一些牛奶或椰奶，咖喱味道更香醇。

❾ 米饭盛小碗里，稍稍压实， 扣在盘中，将咖喱牛肉浇在边上。

也可以来一个做作又不失可爱的造型~ 宝宝们最爱的｛花式咖喱饭🍛｝—— 『小兔奔奔🐰』

｛花式咖喱饭🍛｝ 『熊猫🐼吃翔xiáng💩』

｛花式咖喱饭🍛｝ 『海豚🐬の恋』

我们家喜欢搭配一个红扑扑de皮蛋蔊hàn菜汤~ 完美的一餐ᥬ🌝᭄🤙~