渊味|绿豆冰糕

直接买的脱皮绿豆，用水浸泡到豆子一捏就碎状态。我是泡了二三个小时～

泡好的绿豆洗净后放入蒸盘，主锅内加入1000g水(刻度线1位置），设置40分钟/VAROMA/速度1蒸煮，中间暂停翻面使豆子熟的均匀（也可不翻）。

将蒸好的350克绿豆和所有的调味料一起倒入主锅，盖上主锅盖，20秒/速度10，听到空转声就可以停了。 蒸好的豆子建议不要超过一斤，或分批打效果更好。

如果觉得不细腻，可以高速再打个十秒左右。注意⚠️豆沙多了粘刀头，低速可能带不动，可以用速度6以上去打。

打成泥的时间和速度都可以灵活调整，只要原料混合均匀细腻就可以了。

蒸熟透的豆子很容易打细腻，不用过筛。

半分钟时间，绿豆沙就打好了，特别方便！

分割30克一个，搓成小球，模具里薄薄刷层黄油，用力压一下就ok了～

取蒸熟后的绿豆350克，可做15个。

冷藏后的口感更好哦～除了热量有点高，甜点哪有不高的呢🤣🤣🤣