土鸡蛋滑虾仁

虾仁洗净，料酒，姜，盐腌制10分钟

韭菜洗净切碎，加入蛋液中，加少许盐，打散。

将腌制好的虾仁，用水冲净，沥干，倒入蛋液中。

热锅起油，下蛋液，炒熟，出锅，装盘。