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三杯鸡
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作者：
王大球兒
用料
三杯鸡的做法步骤
步骤 1
罗勒洗净，甜罗勒味道清淡就多准备一点，生姜切大片，大蒜拍一拍去皮，鸡腿去骨切块，焯水加料酒去腥（鸡腿或鸡新鲜可以不用焯水）
步骤 2
倒入准备好的麻油，把生姜煎的煎黄，开小火煎，差不多好的时候加入蒜头煎香捞出备用。
步骤 3
鸡腿肉倒入锅内煸出油脂，直到出现好看的黄色，加入准备好的米酒，酱油（生抽多老抽少的混合液，或者用台湾酱油）觉得淡了可以适量加点盐，汤汁开始浓稠放入罗勒叶，翻炒均匀出锅
步骤 4
留点汤汁配饭一级棒
三杯鸡的小贴士
1 生煎切大片更香更好吃 2 罗勒预热就会变黑，所以放入赶紧翻炒就出锅。 3 九层塔味道更香，建议买九层塔～
菜谱创建时间：2019-05-19 13:22:29
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