红烧肉元宝蛋

五花肉洗净切块，葱切中段，生姜切片，八角1个。

冷水下五花肉葱白姜片，加少许料酒，煮沸，捞出备用。

煮肉的同时可以用养生锅煮鸡蛋。

锅中无油，下五花肉。用五花肉本身的油炒至表面金黄后，加冰糖翻炒上色。鸡蛋剥壳，表面划几道，好入味。倒入老抽，生抽，料酒，放葱段姜片八角，加开水没过肉和鸡蛋。文火煮开后转小火炖煮一小时。一小时后就可以出锅装盘啦！