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洋葱圈
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作者：
吃饭啦花花
用料
洋葱圈的做法步骤
步骤 1
🌟洋葱选大小适中的，大的圈太大容易断，小的切不了几圈。🌟切洋葱的时候每段洋葱的宽度稍微宽一点。
步骤 2
加一丢丢盐调味。胡椒粉根据个人口味添加。
步骤 3
先裹淀粉。裹好后抖搂两下去掉多余淀粉。
步骤 4
再裹鸡蛋液，要裹的仔细点，全部面都要有鸡蛋液。
步骤 5
最后裹面包糠。🌟注意⚠️鸡蛋和面包糠都要反复裹两遍。换成步骤就是：淀粉-鸡蛋液-面包糠-鸡蛋液-面包糠。🌟裹到图中这种效果，厚厚一层，这样后面炸会比较脆。
步骤 6
大火热油。🌟用手感受油锅表面，感觉烫手即关小火，放入洋葱圈炸。🌟我一般是炸个30秒就捞出。
步骤 7
炸第一遍出锅以后颜色还是比较浅的金黄。放凉。
步骤 8
再次把锅大火加热，第二遍炸洋葱圈。🌟炸两遍是为了表面更脆。这时候洋葱圈也比较定型，不会软啪啪的。
步骤 9
配番茄酱真的无敌了，而且洋葱甜甜的也不会有原本呛人的气味。比薯条还好吃😋
菜谱创建时间：2019-05-19 19:12:38
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