盐焗鸡（白斩鸡）

草鸡1只去头去尾洗净，先倒少许料酒把鸡涂抹下，再倒上一包盐焗粉，把鸡里里外外涂抹均匀，鸡肚里塞少许葱姜，腌制2-3个小时。（白斩鸡就是用盐搓整鸡，洗掉，再搓。第三遍不用洗，腌半个小时。下面其它步骤都一样）

把整只鸡头朝上架在刀架上，倒入1量杯水。盖上盖子和量杯盖，设置20分钟/veroma/反转小勺。

等程序结束，让鸡在锅中再闷个10分钟。

把鸡拿出放凉切块，如果太淡，可以再把锅中的一碗鸡油淋上去。美味的盐焗鸡，剩热烹用。

白斩鸡调料：把锅中剩余的鸡汁倒入碗中，再加点葱花，姜末，生抽，调成调料，非常美味。