腊肠切片
两种腊肠摆放在蒸米水中。给闺女做的一碗饭,刚盖住锅底。
蒸好了。
烫点青菜。明知道闺女不吃,还是要烫,吃一根也算。
也有锅巴哦。但是不像砂锅煲仔饭那么硬。
出锅,浇上煲仔饭汁,齐活。只给闺女做了一碗,这个做法好处是快手好做。味道一点也不差,只是卖相稍微差点意思。
调好的煲仔饭汁。 煲仔饭汁:一勺耗油,一勺老抽,两勺生抽,一勺蒸鱼豉油,半勺白糖,一点盐,温开水。放在不锈钢碗里烧开,让各种调料充分融合。
其他菜谱里的煲仔饭汁做法,供参考。