馄饨

1.瘦猪肉洗好绞成肉馅，也可直接市场购肉馅和馄饨皮 2.碗中加入两小勺水，倒酱油，盐，加入小葱末，要留四分之一小葱末后面做汤用，加姜粉 3.水化开上述调料后倒入肉馅中，用筷子顺时针方向搅动，将肉馅拌匀 4.芥菜洗净焯水，捞出沥干水后剁成菜馅，不用挤水，加点盐后倒入肉馅同样顺时针拌匀，如下图拌好的馅

5.把馅用馄饨皮包成馄饨。 6.锅中放水大火烧开，然后把馄饨放入水中，调成中火煮，约两分钟，煮时不盖锅盖 7.大碗里放入撕碎的紫菜，干虾米几个，小葱末和香菜末，鸡精，盐2克，然后把煮馄饨的汤浇在碗里，调料化开后馄饨呈入碗中，滴几滴香油入汤

开吃！