自制猪肉肠（锡纸包）

先处理猪肉，我用的是这种，用了一半

切小块然后放搅拌机打成肉泥

姜 葱头 葱段切好

锅里放少许水，姜 葱 葱头放入锅里煮开，保留适量水，放凉

鸡蛋取蛋清，盐 糖 生粉 胡椒粉 适量加入到肉泥里，蛋清和刚才煮的葱姜水全部倒入肉泥中⚠️注意 如果肉少可以放半个蛋清，生粉多少会影响口感（个人喜欢多点），然后重点，用筷子或者手把肉泥顺时针一直搅拌至上劲（装在大盘子操作比较方便）

最后加入油（我用的是茶籽油），再搅拌一下

锡纸中间剪开，然后剪出长方形一片片

夹适量肉泥放到锡纸边上，用手按压式缓慢卷起，两边捏扁，然后往里收紧，拧好封口

卷法视频参考～

上锅大火蒸12分钟左右

蒸好去掉锡纸就可以吃了，超级香，两个娃很喜欢～

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大宝一上午吃了8根