青梅用盐水浸泡搓洗干净,厨房纸擦干或者晾干
准备好玻璃器皿,将青梅放入容器中,一层青梅一层冰糖
最后加入白酒即可
1.青梅一定要新鲜,清洗晾干后把果蒂去掉 2.冰糖建议选择老黄冰,青梅与冰糖的比例为1:0.5或者1:0.7 3.白酒建议选择高度高粱酒,清香型,酒与青梅的比例为2:1 青梅酸度高,酒量过少泡好的成品口感会很酸