西瓜吐司

将除黄油、盐外的所有面团材料，揉至能拉出厚膜的扩展状态。

再加入黄油、盐揉匀

揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。

按以下比例分割面团： 红色面团230g，加入适量红曲粉揉匀。 绿色面团170g，加入适量抹茶粉揉匀。 白色面团80g。

面团盖保鲜膜，放置温暖湿润处发酵至2倍大小即可。

面团发酵好后，取一个红色面团排气后用擀面杖擀开成长方形，均匀地撒上适量蜜红豆。

由上而下卷起来

将白色面团擀成长方形面片，包裹在红色面团外

同样将绿色面团擀成长方形面片，整个包裹在红色面团外。（绿色面片要擀大一些）

放入吐司盒内，放温暖湿润处进行二次发酵，醒发温度32℃，时间约45分钟。

发酵至九分满，加盖。烤箱预热到185℃时间，烘烤30分钟左右。

出炉脱模后，侧放在烤架上晾凉。切片即可。