蒜香照烧鸡腿

鸡腿去骨，筋膜剪断，处理成厚薄一致的样子，用叉子在鸡皮那一面叉些孔，一方面一会煎的时候鸡皮不容易皱，另一方面更入味。蒜拍碎放入鸡腿内，再加两克盐，对鸡腿进行腌制，按摩一下帮助吸收，腌制半小时，实在赶时间那就10-15分钟。

调照烧汁，我家的汤匙这么大，比较浅。生抽两勺，蚝油两勺，蜂蜜一勺，料酒一勺，开水加好以后大概是吃饭的小碗，直径10厘米的小碗，小半碗的照烧汁。可以根据自己的口味来调整哈

平底不粘锅不要倒油，大火烧热锅以后，直接把腌好的鸡腿有鸡皮的一面朝下，开始小火煎，不是最小的那个火，要比最小火大的哈！期间鸡腿油会慢慢溢出，哇～～好多的！用锅铲按压鸡腿肉，让鸡皮紧致一些，直到鸡皮一面煎至金黄色，换另一面开始慢煎到金黄，不用管熟没熟，一会加了照烧汁还要再炖的嘛。

鸡腿煎至两面金黄，把煎出来的油倒掉，一定要倒掉哦，不然，哇！看着那些油，想象一下全部长在自己身上，好恐怖😱……

倒入调好的照烧汁，大火烧开以后盖上盖子，中小火收汁，期间翻一下面，两面都要有照烧汁上色才好看嘛，可以留一些汤汁拌米饭哦！筷子轻松插透就是熟了。

上图，你看，煎鸡腿的油，油汪汪的呀！用筷子轻松插透就是熟了，其实两面煎金黄的过程，已经熟的差不多了。最后撒白芝麻，为了颜值！再配上焯水的绿色蔬菜，好看！

装饰一下，可以吃啦……

鸡腿肉很滑嫩，好吃😋

切开，方便食用，我家上幼儿园的小朋友，自己能吃一根大鸡腿🍗