红烧酱汁,
提前放碗里搅拌均匀备用
茄子切皮切滚刀块,加两勺淀粉拌匀;番茄和青椒切块;葱 蒜切末 起锅热油,烧热到微微冒烟后倒入茄子,炸到茄子变软捞出! 锅里留一点油,煸香葱蒜末,倒入番茄炒出浓汁,下青椒和茄子炒匀!
把酱汁汁搅匀后倒进锅里,翻炒至汤汁变得浓稠包裹住茄子就可以出锅了!
开吃
汤汁不用收太干,拌饭超好吃😋