粉丝提前泡半小时,然后煮水煮好(第一次做这个菜,粉丝只泡了,没煮,根本没法吃😂),然后放点生抽和盐调成有点淡淡的味道。
把蒜处理成蒜蓉,葱花切细(当天家里正好没葱了,只好用了点青蒜)。
先热锅放比平常炒菜多一倍的油把蒜蓉和姜沬爆香,然后放入2匀生抽炒一下关火。
扇贝处理干净摆盘。
把粉丝分别放到扇贝上。
再把炒好的蒜蓉酱分别放到每个扇贝上。
大火烧开水,放入扇贝蒸十分钟。出锅撒上葱花即可。