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特别随心的土豆烧卤猪蹄
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作者：
六月柿子呀
用料
特别随心的土豆烧卤猪蹄的做法步骤
步骤 1
1.准备一份卤猪蹄
步骤 2
2.土豆去皮切块
步骤 3
3.大青椒去蒂和里面白色的籽后，洗净切滚刀块或长条
步骤 4
4.姜切丝，蒜切片，辣椒切圈
步骤 5
5.起锅热油，下蒜姜干辣椒爆香后放入2勺郫县豆瓣酱炒一会。然后加入适量清水
步骤 6
6.水开后下猪蹄，等再次水开后转小火煮大概10分钟后再加入土豆块煮熟（这时候放适量盐让土豆更入味）。 出锅前1分钟加入大青椒和盐、鸡精、生抽调味（可以尝一下土豆味道咸不咸再决定加不加盐和生抽）
步骤 7
7.出锅装盘后撒白芝麻装饰
特别随心的土豆烧卤猪蹄的小贴士
1.卤猪蹄可以买现成的，也可以自己卤。 外面买的猪蹄可能嚼劲更好但是有可能会咸，自己卤的味道正合适但是没有嚼劲，肥肉还是肥肉😂 2.姜可以用老姜，也可以用子姜 （我家没有老姜了😂）
菜谱创建时间：2019-05-22 12:57:35
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