无需石膏也能轻松自制-什锦豆腐花

1️⃣黄豆提前一晚泡发，用的时候洗净放入豆浆机或者搅拌机，1200ml的水灌入，最后打磨出来的豆浆加入奶锅煮沸，一定要把豆浆煮熟，不然吃起来口感会发涩。煮好的豆浆85度，放入一包3g葡萄糖酸内酯混合（放入容器加一点温水溶解）。

2️⃣搅拌好的豆浆可以倒入你喜欢的碗里，如果等豆腐花凝结再到会影响美观，静置10-15分钟。

3️⃣熟花生

4️⃣蔓越莓干

5️⃣葡萄干

7️⃣把什锦摆放在凝结的豆花上。

7️⃣倒入事先准备好的红糖水（红糖加开水溶解），冷却后放入冰箱冷藏最佳搅拌即可。

8️⃣超快手什锦豆腐花完成✅