举个栗子饼

生板栗煮熟，超市里买的密封去壳板栗，非常方便，烧开水手放入板栗，中火煮开转小火十分钟左右。有兴趣的可以看看日式糖煮板栗，别有风味，就是麻烦Ծ‸Ծ

熟板栗先沥干水分，用刀切碎后装入保鲜袋内用擀面杖碾压成泥

加入少量的水，奶粉，糖，在搅拌杯里再次打碎搅拌

打成泥即可，注意不要加太多水，没经验的可以少量多次调整

不粘锅烧热后开小火加热，倒入黄油和栗子泥

不断翻拌，查看状态，当馅料可以成型且不粘时即可

做好的馅料可以用在很多地方，当做月饼、包子、面包、酥饼等等等的馅料，冷却后先放冰箱冷藏保存，如果暂时不要记得密封后冷冻保存

小碗里加入温水和酵母粉拌匀，温水有助于酵母活性

调好的酵母水倒入面粉中慢慢拌开

揉成光滑的，没有面粉颗粒的状态即可

面团用保鲜膜裹好后，静置发酵30分钟左右，如果天气较冷，可放置在空调或者热源处，发酵成熟的面团可膨胀2-3倍

称重后面团756g，馅料375g，把面团分为90g一个，共九个，馅料36g一个，共12个，搓成球用保鲜膜裹上待用

包汤圆的方法包好馅料，按压成饼，

盘子上撒些面粉防沾，撒些芝麻装饰

烧热不粘锅，转小火，锅里均匀抹上一层食用油，放入饼后表面再抹些油

煎至双面金黄即可出锅啦

因为做的馅料不是特别甜，适合日常吃，也可以沾蜂蜜配牛奶吃～