彩色凉面

这里我教大家一个很好的比例：菠菜汁的做法，拿100克举例子说明，100克菠菜，100克水，菠菜和水1比1放入美善品料理机当中，1分钟速度10打磨成菠菜汁，备用。100克熟南瓜100克水，1分钟速度10打磨成南瓜泥备用，100克甜菜根，100水，打磨。

100克面粉，50克液体（南瓜，菠菜，甜菜根）放入主锅，1克盐，2分钟揉面模式揉好以后，拿到压面机，用0档反复压。可能最开始压老是会破，没关系，沾干面粉，多压。

用0档压好以后，大概压10次及以上，在用切细面的切成面条，当然，我爱吃那种很粗的棍子面，爱吃细的，可以0档压完了用1，再用2档个，

压好的干面条，请记得一定要洒干粉！不然前面做的都是无用功，会粘一起的！

怎么样做成彩色凉面呢，首先把锅里水烧开，立马把面条放进去煮，最多煮40秒到50秒，不要太久了，会糊，面条糊了，就不太好拌啦！做完以后立马把面条夹出来，放入网锅里，加一些食用油，凉冷！然后拌油辣子，葱花，大蒜，生抽，糖醋，拌！凉！面！