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红烧排骨
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作者:
Pu_Y
这应该是到国外以后最常做的一道菜啦,每次吃到炖得软嫩的排骨都觉得压力烦恼都可以抛到脑后
用料
排骨 Pork rib
600克
姜片
6片
桂皮 Cinnamon
1块
香叶 Bay leave
1片
花椒
15-20粒
葱段
4干
小茴香 Fennel
10粒
红油豆瓣酱
2勺
红烧排骨的做法步骤
步骤 1
排骨凉水焯水,加两汤勺料酒去腥
步骤 2
小火炒料,加入葱姜、花椒粒、小茴香、香叶、豆瓣酱,炒至出红油
步骤 3
加入排骨和老抽,翻炒上色,加盐一勺半,根据个人喜好,可加海带或香菇,中火二十分钟后转小火炖一个小时左右
菜谱创建时间:2019-05-22 20:18:03
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