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零失败超级快手好吃的鼓肚饼
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作者：
Lyy0812
用料
零失败超级快手好吃的鼓肚饼的做法步骤
步骤 1
两杯水，一杯开水，一杯凉水
步骤 2
开始和面。面粉在盆里用筷子一分为二，一面用开水慢慢倒入边倒边搅拌，搅成面疙瘩，再把凉水慢慢倒入搅拌成疙瘩，用手把面揉成光滑面团
步骤 3
分割成8个剂子
步骤 4
揉光滑滚圆
步骤 5
在烤盘上刷油，把面团都裹满油
步骤 6
盖上保鲜膜松弛半小时以上
步骤 7
松弛好的面团取出擀成薄饼，不要擀太薄
步骤 8
锅中放油大火烧热，把筷子放进去四周出现小密泡，油温就可以了
步骤 9
把饼放进去，由于饼是半烫面，而且很薄，直接大火，不要用小火，饼进去瞬间就会鼓包
步骤 10
翻面，一分钟一张饼就好了，是不是很快手？
步骤 11
再来一张
步骤 12
好了，出锅了
零失败超级快手好吃的鼓肚饼的小贴士
这款快手饼最关键的就是醒面，也就是让它松弛到位，我都是晚上把面活好，整圆，盖保鲜膜，第二天早晨直接擀，炸，非常快手
菜谱创建时间：2019-05-23 05:57:41
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