酱香千层肉饼

面粉加水和成光滑的面团，静置松弛30分钟以上，如果做早餐的话，晚上和好面，放冰箱冷藏，早上起来直接做。

将除葱和香油以外的材料放在肉馅里拌匀上劲，再加入香油拌好，冰箱冷藏备用。

松弛好的面团擀成约2毫米厚的长方形面片，（醒好的面团擀开不回缩）

将面片长的两边分别切三刀，均匀涂抹肉馅，再撒上葱花。最先叠的一片不抹馅

依图示按顺序依次叠好

到这一步向上包起来，

把露馅的地方都捏上。

擀成大约1.2厘米的厚度，擀时力度一定要轻，要不然就会露馅，层次不好看。

擀好的饼坯放入预热好的饼铛小火烙大约10分钟，小火烙，要不然里面肉馅不好熟

黄澄澄的肉饼