糖醋小排

肋排切成小块，冷水下锅焯水，去除浮沫，捞出用温水清洗干净。将料酒，生抽，老抽，醋，糖全部倒入锅中和着肋排拌匀腌制10分钟。加水末过小排，加姜片大火煮开转小火煮60分钟。加葱花，关火，闷10分钟左右就可以了。