榴莲小龙虾

这是榴莲和小龙虾的完美相遇。

食材准备；

清洗小龙虾： ①将小龙虾放入大碗内，倒入足量的清水，加1茶匙盐，浸泡1小时；

②用刷子将小龙虾腹部刷洗干净；

③从尾部的中间位置抽去虾线，用剪刀剪去头部；

清理干净的小龙虾；

榴莲肉去核，切成小块，放入榨汁杯中；

加入少量的清水； TIPS: ①我用的是双立人的便携榨汁机，不可以干磨，所以，一定要加清水； ②装清水的壶，是荷兰bredemeijer铂茗Bella茶壶，是我新种草的宝贝，双层不锈钢材质的壶身，保冷、保温效果都非常的好。

搅拌成榴莲泥，就可以；

洋葱切成末；

大概是这种样子就可以了；

小米椒切成小段；

锅内倒入宽油；

油热后，倒入小龙虾；

炸熟后捞出；

锅内留底油，倒入洋葱和小米椒爆香；

先加入一半量的榴莲泥，炒出奶香味后，倒入足量的清水；

沸腾后，倒入小龙虾，再加入白酒30克，1茶匙食盐；

煮至汤汁渐浓时，盛出小龙虾；

将剩余的榴莲泥倒入锅内，炒至浓稠；

淋在小龙虾表面；

吃的时候，需要蘸着榴莲泥一起吃，奶香味十足；

并没有想象中的“臭”味，反而越嘬越有味儿，值得尝试哦。