下饭毛豆酱

毛豆从豆荚里剥出来，清洗下，切成毛豆碎，越碎越好。

甜椒、西红柿、洋葱、清洗后切成小丁。

鸡肉清洗后切成小丁。

热锅放入少许植物油，将洋葱和鸡肉丁倒入，简单翻炒至肉变色

放入西红柿丁，简单翻炒几下。

加入毛豆碎和甜椒翻炒几下后倒入120-150ml的水中火炖20分钟左右，炖至毛豆熟烂。 》炖到后面是菜汁很少的状态哈，如果没有炖烂可以加少许开水延长炖煮的时间。

淀粉加入20-30g清水和酱油，搅拌均匀调成水淀粉，倒入锅中。

继续中火，收汁烧开即可。

豆香浓郁、有点像黄豆酱的味道哈；不管是拌饭还是拌面，味道营养100分。