小美版红烧排骨

Name: 小美版红烧排骨
Ingredients: 500克排骨; 1块桂皮; 3片姜片; 2个八角; 5克冰糖; 40克油; 4分之一茶匙盐; 500克水; 20克生抽; 30克料酒; 10克老抽; 20克豆瓣; 20克洋葱; 20克大葱

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作者：美善品顾问娅娅

用料

小美版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

食材全部准备好，要用到郫县豆瓣！

步骤 2

排骨像我这样放入网锅，加清水沫过网锅，盖上主锅锅盖。设置好时间5分钟，温度50度，速度正传5，把肉焯水洗干净，备用。

步骤 3

洗干净的肉巴巴适适！肉真的很脏，不用小美洗肉，我会有心理障碍的。

步骤 4

主锅放入生姜，洋葱，40克油，大葱，3分钟温度v暴香。

步骤 5

加入豆瓣和香料3分钟温度v反转小勺炒开。

步骤 6

加入排骨，生抽，老抽，冰糖料酒。25分钟，温度v反转小勺，像炒糖醋排骨那样把排骨炒一遍，变软。

步骤 7

加入500克的水，25分钟温度v反转小勺，最后12分钟下土豆和红萝卜，土豆一定不要下的太早了，也不要切的大小不一。

步骤 8

做好的红烧排骨，撒葱花，味道好极了！不守锅，木有油烟～

小美版红烧排骨的小贴士

豆瓣我用的郫县豆瓣，只要是豆瓣都是可以的。可以出锅前放5克醋，也是非常棒的。冰糖可以放10克，依照自己的口味来。喜欢我的食谱的，可以加我微信9744071，～带你玩转小美。

菜谱创建时间：2019-05-23 19:36:39

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