花甲肉焯水沥干,韭菜花切段备用
热锅放油,加入蒜蓉翻炒一下
加入姜丝和料酒和豆豉翻炒片刻,装碟盛出
再倒入花生油和蒜蓉,小爆一下
加入韭菜花。大火翻炒至变深绿色变软
倒入刚才的花甲肉,加入葱丝,盐,麻油和少许酱油和胡椒粉
大火收汁起锅