喝不够的苗家酸汤鱼

一直用这个底料，能把汤喝个精光

加拿大能买到的活鱼有限，一般都用龙利鱼柳，切片后用料酒生粉抓匀，腌制半天

配菜随意：鱼丸、豆腐、菇类、生菜

锅里加适量水和酸汤鱼调料，把除了蔬菜之外的配菜一起加入，煮开几分钟。再把鱼片一片片放入锅中，不要一股脑儿全倒入，最后放入生菜。

再煮3-5分钟后关火，撒上香菜和小红椒圈，另起锅烧热油，浇在小红椒上。

鱼片嫩滑，酸汤开胃，一大锅吃的暖和。