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炸酱面
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作者：
我叫张小松
用料
炸酱面的做法步骤
步骤 1
面粉500克加清水，加鸡蛋和面，具体比例可以自行搜索。
步骤 2
五花肉切成肉丁，我用了一块外脊，效果差不多。姜切成末备用
步骤 3
三勺黄豆酱，一勺甜面酱，用温水调开，先放黄豆酱，甜面酱可以增减，看个人口味。
步骤 4
倒油开始炒肉，加八角，等肉变色加酱汁
步骤 5
慢慢的炒制酱汁，期间加姜末，加胡椒粉，加料酒，把水分慢慢熬干，只剩下酱和油。
步骤 6
切菜码，下锅煮面，用凉白开把面拔凉
步骤 7
酱汁里加葱花，爆香。出锅，摆碗
菜谱创建时间：2019-05-24 10:49:58
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