用APP打开 
凉拌茄子
3797人浏览 278人收藏 0人做过
作者：
应桐小食
用料
凉拌茄子的做法步骤
步骤 1
茄子削皮
步骤 2
切块，加一点点食盐放凉水里浸泡10到15分钟，去黑水！
步骤 3
上锅蒸10到12分钟！
步骤 4
出锅凉一会儿，稍微去去水，撕成条！
步骤 5
我喜欢蒸老点吃，撕完装盘备用！
步骤 6
制作辣油！准备蒜泥，葱，小米辣，辣椒粉，芝麻，放碗里，锅里烧热油，浇下即可！（我前天跟新菜谱就是这个凉拌菜的辣油，可以参考下）
步骤 7
辣油浇好后，放生抽，醋，蚝油，芝麻油，花椒油，搅拌均匀！
步骤 8
凉拌汁浇下就可以啦，撒上香菜（忘了买香菜，切了点青椒丝），放冰箱冷藏一下更好吃哦！
菜谱创建时间：2019-05-24 12:11:15
评分 7.9 19 人做过
2 人做过
1 人做过
评分 7.3 70 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 804 人做过
评分 8.5 58 人做过
评分 7.7 377 人做过
评分 8.1 5 人做过
6 人做过
1 人做过
评分 8.5 23 人做过
1 人做过
评分 8.1 3831 人做过