KAOTOWN版毛豆

1.毛豆去头去尾，留中间饱满处！（美观且容易入味儿）水开了下毛豆，水中加少许盐。这样毛豆翠绿！煮好捞出沥干备用

2.将生抽、醋、盐、白糖和辣椒油一起倒入一个备用碗搅匀。大蒜、姜切末也加入该碗。将料水碗倒入沥干的毛豆上，不搅拌。备用

3.油锅放油，烧至六层热。将八角、小茴香、花椒倒入，煸出香味儿！准备激油，将热油直接倒入放过料水的毛豆上，搅拌均匀即可！