一次发酵，新手也能轻松做的【肉松面包卷】

将面团原料中除无盐黄油外的所有原料混合，揉到面团出筋后加入黄油，继续揉到面团能拉出透明的薄膜。

揉好的面团整理收圆，

盖上保鲜膜进行基础发酵，至原来面团的大约2-2.5倍（大约）。

取出发酵好的面团，按压排气，收圆，盖上保鲜膜松弛10分钟（冬天15分钟），擀成长约30cm宽约20cm的薄面片。

翻面后，切成四等份

其中两份上刷上沙拉酱，粘洒上肉松，

将面片交替叠放，让顶层的一片表面是没有肉松的。

切成12等份，

将切好的面团排入12连模里。（如果没有这种模具也可以放在其它独立模具或硬壳烘焙纸杯里）

放在不插电的烤箱里，同时放一杯热水，发酵至2倍大，取出，这时侯预热烤箱180度。

在面包生坯表面刷一层蛋液，洒上芝麻或果仁，送入预热好的烤箱，烤16-20分钟（按个人家烤箱的威力调整时间），出炉后立即脱模晾凉。

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