1:将超市买回来的排骨,洗净剁成小块。然后,用热水将排骨焯一下,将脏的血水煮出来,这样炖出来的汤更澄澈。
2:将洗净后的胡萝卜,逐一切成小块,放入盘中备用。(胡萝卜去不去皮,看个人喜好而定)
3:将排骨和玉米块,同时放入砂锅中,放入足够的清水,转中火慢炖1个小时左右。
4:煮至胡萝卜出味熟透后,加入适量食盐,均匀搅拌一下。后放入少许葱花点缀,味道甜美的胡萝卜排骨汤完成啦!
1:食用盐要等汤炖好后,再加入锅中,口感会比较鲜嫩些。 2:口味重的朋友,也可以加入姜片和胡椒粉提味。 3:排骨炖汤会有浮沫,记得先用热水将排骨煮一下,撇去浮沫后再和胡萝卜慢炖开来。