蝶豆花麻薯软欧包

抓了一大把蝶豆花。没有称，因为懒😄

倒入140g开水，浸泡蝶豆花，让他泡出颜色来

等蝶豆花水完全放凉后（夏天可以浸泡一段时间后放冰箱冷藏一下），混合面团所需的所有材料

这里用的是aca北美电器的厨师机打面团，超级省事啊

正在打面中，这个时候你可以安心去做其他的事情啦

这个不需要手套膜，所以差不多这样就好了。（追求手套膜的你就可以多打一会儿）

面团整好后放入盆内

盖上保鲜膜等待发酵啊

等发酵到一半的时候，你可以称好麻薯所需要的材料，混合均匀后放入蒸锅，大火20分钟

蒸好了马上拿出来加入食用油搅拌均匀，盖好再保鲜膜放一边

面团发酵到两倍大，手指戳进去不会回缩就是发好了

擀面杖先排气

然后用电子秤分成三个面团

面团盖上保鲜膜，放到一边，（此时预热烤箱160度10分钟）

将麻薯分成三等分

拿出面团，擀开来

将麻薯擀成比面团小一圈，铺上去

放入自己喜欢吃的坚果，葡萄干之类的东西。喜欢什么放什么啊。这里我放的是蜜红豆跟葡萄干

面团两边卷起来压下去，防止爆浆

然后慢慢的卷起来啊，一个小胖子就出现了

三个面团都卷好了，盖上保鲜膜，等待第二次发酵咯

发到差不多的时候就可以撒高粉，然后用小刀割几道口子

送入预热好的烤箱160度25分钟

出炉啦。紫色实物超美的（忘记盖锡纸上色深了）

诺，紫色的麻薯软欧，看着心情都美美哒

没有一把好刀，就切的有点不美腻了，影响了美感。

吃起来是超好吃啊，家里烤三个一家子一下就吃完了，不够吃啊。。麻薯软软糯糯，棒就一个字