下酒菜——青翠五香盐水煮毛豆

毛豆盐水泡15分钟后洗净，多搓搓，多换水。

剪刀剪去两头，方便入味

备好所有香料

锅内放水，水量能没过毛豆的样子，加入除毛豆和盐外的所有调味料。

香料水大火煮开后，再煮15分钟。

加入毛豆和盐，不要盖盖子，大火煮开后再转小火煮10分钟左右。

煮好后不捞出来，凉后毛豆带汤盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上食用味道更佳。