自制美味懒人干锅

自制美味懒人干锅 荤菜可准备大虾、文蛤、鱿鱼、牛蛙等想吃啥放啥，配菜可放黄瓜、藕、土豆、茄子、洋葱、菌菇等不容易软烂的块状蔬菜 香料：蒜、生姜、花椒、八角、干红辣椒、其他什么茴香豆蔻之类的自己随意，反正种类越多越香 1、将大虾洗净去虾线擦干水分，开背更易入味 2、各种蔬菜洗好切好，黄瓜、土豆、茄子类切条状 3、多点油炸虾，炸到外壳酥脆最好，盛出沥油，然后分别炒各种配菜，菌菇可不炒，分别盛出沥油 3、放入香料炒文蛤，差不多都开口后放入大虾，然后放调料：生抽、糖、盐适量，翻炒均匀放入各种配菜，加入适量蚝油再翻炒均匀即可出锅