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剁椒鸦片鱼头
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作者：
叠-影
用料
剁椒鸦片鱼头的做法步骤
步骤 1
鱼头称了下，392g~
步骤 2
从鱼脸向鱼后脑勺的方向切两半，不用切断。
步骤 3
用剪刀剪去腮，洗净，挤去水分，用清酒、味淋、姜丝、一小勺盐腌15分钟。
步骤 4
辣椒洗净切1cm小块，和蒜片、一小勺盐拌匀腌下。
步骤 5
碗底放个葱结
步骤 6
放上鱼头，重新切点姜丝放上面。
步骤 7
铺上腌好的辣椒
步骤 8
一点盐、一点鸡精、一小勺糖、一勺色拉油~
步骤 9
放入蒸屉
步骤 10
水开后上锅
步骤 11
蒸15分钟，关火，焖五六分钟。
步骤 12
蒸好了~
步骤 13
撒点葱花~
菜谱创建时间：2019-05-25 16:55:54
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