虾仁清洗后用厨房纸巾吸干水分。 加盐;糖;黄酒;白胡椒粉;水淀粉;鸡蛋清 抓匀腌制30分钟
热锅冷油,把虾仁划炒一下。 料汁没有拍照,配方如下 番茄酱:1大勺 白醋:1勺 糖:1勺 水:3勺 基本上 白醋;糖;水的比例是1:1:3 我做糖醋的菜都是按照这个比例
把划炒后代虾仁放在一边,锅内倒入料汁。 看到料汁起大泡以后,倒入虾仁翻炒几下即可。 装盆撒上葱花,整道菜品完成😄