盐烤三文鱼头和薯角

三文鱼头洗净擦干水，对切。用盐，黑胡椒，味淋（没有的话，用清酒或者料酒，去腥）橄榄油腌渍30分钟。天热的话放冰箱冷藏。三文鱼腌渍好后，烤箱预热200度。土豆去皮（我用薄的不锈钢勺刮皮的，用剥子的话太浪费），切成角块，加盐，黑胡椒，橄榄油拌匀（记得用保鲜袋摇晃法哦，so easy～）。然后码在垫了烘焙纸（或锡纸）的烤盘中，放上迷迭香。

土豆先200度烤10分钟左右，然后放入三文鱼头。，皮朝下，烤10分钟的时候翻个面，让皮朝上（不翻也可以，皮不会干，但没那么香），最后几分钟的时候观察一下表面上色，不要烤焦黑，焦黑了不健康哈。白皮部分和土豆略焦黄就可以结束烘烤了。烤15分钟基本是熟了的，多几分钟少几分钟就是表面焦香程度不同。但后面几分钟一定要观察着。（这样相当于土豆烤了25分钟，鱼头15分钟）

如果不够咸，可以再撒点现磨海盐。