小白新手炒猪肉松

20元嫩猪肉洗净切块，切小方块，后续好成型肉丝蓬松型

大火煮开，血沫煮出来

停火后的状态

清水洗净，加姜一小块，蒜我忘记拍了，我放了5瓣，加沫过猪肉块的一半

加入少许酱油，好上色，现在先不放盐，不然煮出来会很老

高压锅大火开煮开，小火炖，我总共炖了2个小时，（空气中都弥漫着蒜香肉味，）这样肉非常烂，方便炒肉丝出来

高压锅炖好的猪肉块，已经非常入味了，

用锅铲使劲碾压，吃奶劲都使上

继续努力

看个人口味咸淡不同）加少许盐和一勺白糖，增加甜味

水分炒看不见说明入味了

继续大力按压翻炒

已经翻炒七八成了（中间如果手感觉酸胀累，可以关火歇会，才有体力）

翻炒好的肉丝，丝丝根根分明

翻炒好的猪肉松，放凉就要放保鲜盒盖起储存，然后放冰箱冷藏，这样储存会久一点，家里有两个大人，一个小孩，这分量大概能吃一个星期

因为高压锅压的时间够长够烂，所以丝丝根根都分明，留齿香，试过就难忘

早餐搭配稀饭的绝佳品！