传统家常小咸菜蒜茄子

将茄子洗干净，放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸

蒸茄子的时间根据茄子的大小。千万不要蒸的太软了。蒸的太软了。影响口感。用筷子扎一下。熟了就可以。

将大蒜切细。

将香菜洗干净切碎。

放入蒜蓉。

放入味精，(也可以不放)，香菜，放入冰箱冷藏二小时，就可以吃了，简单美味的家常小菜就做好啦。