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翡翠干菜肉包的做法

翡翠干菜肉包

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作者: 七小妞
七小妞
做这个包子源于上周食堂阿姨用韭菜汁和面做了超大版干菜肉包,霉干菜肉馅有着独特的香味,包子皮翠绿软韧,口感层次丰富!我马上回来复刻了下,搭配菠菜汁和面,一次性成功,与你们分享~

用料

翡翠干菜肉包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉末馅与霉干菜碎,生抽,老抽,白砂糖,姜末搅拌均匀,根据肉馅情况加少许水搅拌一下,最后拌入玉米油和香油,完成啦!备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面开始和面,菠菜切成小段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入榨汁机,加入水,搅拌成菠菜汁,直接倒入面包桶,放入新鲜酵母,面粉,猪油,白砂糖搅拌成光滑的面团后,室温发酵至两倍大小。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成约每个60克的面团剂子,滚圆,擀开,包成柳叶包。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅大火蒸约12分钟,焖5分钟出炉!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胖乎乎的翡翠干菜肉包出炉啦!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口,肉汁的鲜美^_^翡翠皮的软韧~

翡翠干菜肉包的小贴士

咬的时候小心烫,有汤汁会流出来~ 和入猪油的面团会不容易沾手一些,没有可以加植物油。

菜谱创建时间:2019-05-25 19:24:54
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