将肉末馅与霉干菜碎,生抽,老抽,白砂糖,姜末搅拌均匀,根据肉馅情况加少许水搅拌一下,最后拌入玉米油和香油,完成啦!备用。
下面开始和面,菠菜切成小段。
放入榨汁机,加入水,搅拌成菠菜汁,直接倒入面包桶,放入新鲜酵母,面粉,猪油,白砂糖搅拌成光滑的面团后,室温发酵至两倍大小。
分成约每个60克的面团剂子,滚圆,擀开,包成柳叶包。
开锅大火蒸约12分钟,焖5分钟出炉!
胖乎乎的翡翠干菜肉包出炉啦!
咬一口,肉汁的鲜美^_^翡翠皮的软韧~
咬的时候小心烫,有汤汁会流出来~ 和入猪油的面团会不容易沾手一些,没有可以加植物油。