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玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干

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作者: lazi_duoduo
lazi_duoduo
能拥有自己名字的饼干不多,玛格丽特饼干就是其中之一,第一次做饼干 ,就决定尝试玛格丽特饼干,不光是被它的名字吸引,背后的故事才是触动我的点。 玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他情人的名字,并将自己的手印按在饼干上,代表自己的爱一心一意。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特 小姐”小饼的由来。

用料

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温下软化,用手指能按成这样,就可以了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖粉,盐倒入黄油进行打发,稍微膨胀颜色变浅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄直接筛入打发好的黄油中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后分别将低筋粉和玉米淀粉筛入,搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合物揉成面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成小球,然后放入冰箱冷藏10-20分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷藏后的小球用手指压扁,冷藏后的小球更容易出漂亮的裂纹

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱165度预热10分钟,然后放入,烤制20分钟,挞哒~好看又好吃的玛格丽特饼干出炉啦~

玛格丽特饼干的小贴士

这个配方出来有点甜腻,因为我自己平时不吃甜的,准备下次把黄油和糖粉稍微减量再试试~ 鸡蛋冷水下锅,水开后煮8分钟,刚刚好

菜谱创建时间:2019-05-25 20:03:34
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