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凉爽的冰淇淋🍦
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作者：
羽淇
用料
凉爽的冰淇淋🍦的做法步骤
步骤 1
50克糖，5个蛋黄，120克牛奶，5克盐，3克香草精，柠檬汁混合
步骤 2
最好用电动打蛋器打发，放到开水锅中，隔水加热。最好用薄一点的不锈钢盆加热，我这个图用的玻璃的，太厚了，影响效果。
步骤 3
水开后用手动打蛋器搅拌，一直搅拌，要不然会结块，感觉变成戚风蛋糕糊糊差不多厚的面糊状就好了，这样蛋黄什么的都熟了，拿出来放凉。如果想做巧克力味道的，要出锅之前就要放上150克巧克力融化，再加30克牛奶搅拌均匀，出锅放凉。
步骤 4
淡奶油加50克糖，打到有纹路就可以
步骤 5
我这个打的有点过了
步骤 6
把凉了的蛋黄糊倒入打好的奶油，用刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器搅拌几下，就是为了均匀。如果要做芒果味道的，现在就可以加入芒果泥一起搅拌了^o^想吃奥利奥味的，可以加奥利奥饼干碎
步骤 7
装入密封盒里，冷冻一晚上
步骤 8
巧克力味的
步骤 9
奥利奥味的
菜谱创建时间：2019-05-26 00:54:24
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