（一人食早餐）烤面包煮鸡蛋吃腻了怎么办-果酱派 & 吐司煎鸡蛋

准备材料，我在澳洲读书，食材都是在澳洲超市买到的，我用的全麦面包和无添加糖的纯杏酱。

蛋清蛋黄分离。

将吐司边边切掉。

刷上一层蛋黄液。

抹一层自己喜欢的果酱，或者自己做香蕉泥水果泥也可以，不要抹太多，否则一会儿会挤出来。

将吐司对折，用叉子把三个边边压实，中间划三刀。

在表面刷上一层蛋黄液，煎出来更香，颜色也更好看。

热锅，融化一点黄油。

然后把果酱派放在锅里煎。

两面都煎一下。

煎到这个程度就可以啦，表面金黄，可以出锅装盘啦。

本着不浪费的原则，我把剩余的蛋液混合在了一起，吐司边边切成丁，充分和蛋液搅匀。

撒上一点黑胡椒和盐。

一点点底油就可以，小火煎它！

两面都煎！煎就完了！

出锅～摆盘，撒上一点葱花点缀。

配一杯咖啡，完美的一个早上。

这是果酱派切开的样子，有一种爆浆的感觉。杏酱很好吃，酸酸甜甜的～