辣炒鲍鱼

1、姜切丝、蒜切片、干辣椒几根备用；

2、青椒切丝备用；

3、鲍鱼切片备用；

4、热锅凉油，下姜、蒜、辣椒炒香，然后鲍鱼和青椒丝同时下锅炒制，加生抽、蚝油、糖和盐（糖不要多，只是提味），翻炒3分钟左右出锅。