新手花色面包

Name: 新手花色面包
Ingredients: 260克高筋面粉; 2个鸡蛋; 120克牛奶; 3克盐; 26克黄油; 3克酵母; 35克糖; 适量（随意）胡椒盐; 适量豆沙; 3片车打芝士

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作者： Aelitaaaaaa

这是我第二次做面包，相当上手好做！

用料

新手花色面包的做法步骤

步骤 1

半杯牛奶+1个鸡蛋打散，加糖，加盐，调匀，加面粉，半杯牛奶+酵母混匀，调匀以上材料至絮状

步骤 2

初步揉面至无干粉，如果面团较湿，不要犹豫往死里加干粉🙂揉到微粘手，包入黄油，揉至光滑面团，掏出来狠狠的摔打它10分钟🤭

步骤 3

面盆盖保鲜膜，38度60分钟，第一次发酵，顺利的话会变成两倍大，不顺利那就再放一会儿

步骤 4

掏出面团，整形变成长方体，用手揪成一个个小面团，用擀面杖擀成大饼的样子排气（一定要送出去）

步骤 5

把喜欢的馅儿包进去，豆沙我包的是圆形像包子一样，胡椒盐是铺子上面卷起来弄成牛角包的样子，芝士是像开酥的操作那样一层层折起来，最后不擀平，变成个厚厚的小方块

步骤 6

大间距摆放在烤盘里，表面刷一次蛋液，第二次发酵，38度，40min

步骤 7

取出，表面刷第二次蛋液，烤箱预热，180度烤15分钟，取出放凉

菜谱创建时间：2019-05-26 10:58:00

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

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