酱鸡胗～太阳谷菜谱

太阳谷鸡胗提前从冰箱里拿出来，放在冷藏室（室温）自然解冻。

准备好黄酒和甜面酱。

姜葱切大片。

将鸡胗用清水泡一泡，然后清洗干净。

放入葱、姜。

放入200g的甜面酱。

倒入200g的黄酒。

用保鲜膜包裹好，放在冰箱里冷藏腌制8个小时以上。

腌制好以后，把葱、姜摘出去，不要了。

将腌制好的鸡胗连同腌制汤料一起放在锅里。

大火煮开，小火炖30分钟。

30分钟后放入少许的盐

放入1勺的白糖。大火收汁。

收至汤汁浓稠即可。

成品图。

成品图。